29 décembre 2008
Des friandises
Pour le réveillon, j'avais préparé, avec l'aide des 3 enfants, quelques petites friandises que voici:
Mangues, fraises et ananas confits (du commerce, ceux là, j'avoue!)
Truffes et roses des sables maison.
Fruits déguisés avec pâte d'amande maison!
Si vous êtes sages, peut être que je vous donnerai les recettes...
Bisous à toutes!
24 août 2008
Un peu de cuisine
Bonjour!
Il y a bien longtemps qu'on n'a pas parlé de cuisine sur ce blog.
Alors voilà!
Hier soir, nous avions des amis à dîner, et j'avais fait un truc tout simple en entrée, pas gras (pour celles qui sont au régime!)
J'ai fait revenir dans très peu de matière grasse, quelques noix de St Jacques, que j'ai saupoudrées de Safran.
Ensuite, j'ai dressé mes assiettes:
Mélange de jeune pousses de salade, noix de St Jacques, tomates cerises, un peu d'avocat, quelques graines de Tournesol, un peu d'oignon rouge (délicieux en salade).
J'ai arrosé légèrement le tout avec la sauce produite par les Noix et le safran, et versé quelques gouttes de vinaigre balsamique pour parfaire ma fausse vinaigrette!
Succès garanti!
Il y aura peu d'articles cette semaine, rentrée oblige, je vais avoir comme tout le monde, beaucoup de choses à préparer.
A partir de la rentrée, ce blog ne sera plus consacré qu'à mes loisirs: lecture, cuisine, broderie...
L'autre blog (plus intime) a repris du service doucement, pour celles qui ne le connaissent pas encore, je donnerai l'adresse sur simple demande (non anonyme, bien sûr) dans les commentaires.
Vous pourrez y retrouver bientôt les articles plus persos.
Bisous à toutes, bonne semaine, restez zen!
01 avril 2008
Aux fraises et framboises...
Dimanche, j'ai fait un gâteau, dont j'ai trouvé la recette chez Mamiecoco.
Mais comme je manque toujours de temps, je n'ai pas pu le faire prendre assez longtemps au congélo!
Alors la crème était un peu liquide, mais mon poussin en a repris plusieurs fois!
Pour la déco, mon poussin a aidé.
C'est moins joli que chez Mamiecoco, mais c'était troooooooooop bon!
Bisous à toutes!
12 mars 2008
Sablés aux amandes et aux graines de lin!
Cela fait bien longtemps que je fais cette recette, que ma mère m'avait donnée, qu'elle avait elle même trouvée dans une revue il y a encore plus longtemps.
J'en fais en général pour les fêtes de fin d'années, mais là, j'avais envie d'en faire pour mes amies brodeuses, avec une petite touche originale!
Ayant ramené de Normandie, un gros sachet de graines de lin pour agrémenter le pain, j'ai pensé que ce serait sympa d'en glisser dans les biscuits!
Alors voilà:
250g de farine
1pincée de sel
100g de sucre glace
40g d'amandes en poudre
1 œuf
125g de beurre
mou
Une belle poignée de graines de lin
Tamisez
la farine, ajoutez les sel, le sucre et la poudre d'amandes, les graines de lin.
Creusez une fontaine, mettez-y l'œuf, et le beurre mou, coupé en dés, puis malaxez du bout des doigts, jusqu'à former une boule.
Laissez reposer si vous avez le temps, moi ce n'est pas souvent le cas, mais c'est bon quand même.
Étalez la pâte sur 3 mm d'épaisseur à peu près, et découpez avec des emporte-pièces.
Placez sur une plaque beurrée, et mettez au four préchauffé à 180°.
Laissez cuire 10 mn
Et voilà!
Bisous à toutes!
22 février 2008
Cake moelleux au chocolat
Samedi matin, mon poussin s'est levé en me disant:
"maman, je vais faire un gâteau!
-non, tu ne touches à rien tant que je ne suis pas dans la cuisine!"
Pensez donc, quand je suis arrivée dans la cuisine, mon énorme saladier était sorti, un oeuf cassé dedans, sans coquille, mais bon!
Nous avons donc décidé de faire le gâteau.
Pour cela il nous a fallu:
-2 oeufs
-150g de cassonade + une sachet de sucre vanillé
-1 yaourt
-150 g de farine + 1 sachet de levure
-100g de beurre fondu
-200g de chocolat
-1 pincée de sel
Nous avons blanchi les oeufs avec le sucre, puis ajouté le yaourt.
(il est important que la pâte soit bien lisse)
Nous avons incorporé la farine et la levure petit à petit, puis le beurre fondu, le chocolat et le sel.
Nous avons beurré et fariné le moule à cake et versé 2/3 de la préparation.
Là, nous avons ajouté, en ligne, plusieurs petits carrés de chocolat , environ 50g , pour que le coeur soit bien moelleux.
Nous avons préchauffé le four à 180°.
Puis nous avons enfourné le gâteau pendant 35 minutes.
Les enfants ont adoré le préparer, et ils se sont régalés!
J'en profite pour souhaiter une bonne fête à toutes les Isabelle, sauf ma belle soeur!
Bonne fête à Isa ma Souricette, et à Isalaba en tout particulier.
Gros bisous à toutes!
19 novembre 2007
C'est trop bon!
Après avoir fêté mercredi dernier l'anniversaire de ma puce adorée, il a fallu recommencer samedi soir avec les grands-parents.
Ma puce a été trop gâtée.
Elle a reçu une trottinette, un kit pour faire du scrapbooking, un tourne disque, non, vous ne rêvez pas, nous allons pouvoir écouter nos 45 et 33 tours à nouveau...
Elle a aussi eu des livres, et un globe super génial, qui pose des questions, se réactualise sur Internet, s'adapte à l'âge des enfants, et donne le nom du pays, la population, et tout ce qu'on veut, il suffit de poser le stylet sur une partie du globe!
Ca, c'est sa marraine qui lui a offert.
Elle a a aussi eu un Simon, nouvelle génération, rien à voir avec le truc 4 couleurs 4 musiques de mon enfance...de belles combinaisons à reproduire, et beaucoup de bruit dans la maison...
Après l'ouverture des cadeaux, nous sommes passés à table.
Au dessert, la commande spéciale de ma fille: le gâteau à 12000 points.
Hier dimanche, il me restait pas mal de pain, alors j'ai décidé de faire ça:
On y va pour la recette, au pif:
Pain perdu:
1 oeuf
du lait
du pain
du sucre
1poêle bien chaude avec de la matière grasse dedans
Battre l'oeuf avec le lait.
Y laisser tremper le pain.
Faire chauffer la poêle, y faire revenir les tartines jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Les déposer sur le plat de service, et saupoudrer de sucre.
Perso, je refait de l'oeuf et du lait si besoin, mais comme ça je suis sûre de ne pas gâcher.
Bisous à toutes.
10 octobre 2007
Le gâteau à 12 000 points.
En ces temps de disette régime WW...
Mais si vous êtes au courant, si vous ne faîtes pas le régime WW, une au moins de vos amies le fait.
Tout le monde compte ses points.
Eh bien voici le gâteau à 12 000 points, que nous avons dégusté hier après midi, avec ma Bibounette, et nos chers bambins.
Après cela, vous pouvez sauter les 18 repas à venir.
J'ai trouvé la vraie recette ici: Aux Bonheurs de Sophie, rubrique cuisine.
Merci Sophie, cette recette est ...rhalalalalalalala!!!!!!!!!!!
Le gâteau à 12 000 points.
Ingrédients :
- 200g de
chocolat à dessert
- 300g de
beurre+1pincée de sel(normalement du beurre salé mais j'en avais pas)
- 200g de sucre
- 5 oeufs
(séparer les blancs des jaunes) (mis j'en avais que 4, et c'est bien aussi!)
- 40 g de farine
1. Mettre le chocolat et le beurre à fondre au bain marie. Allumer le four à thermostat 6 (autour de 180/190°) avec la grille dans la partie basse.
2. Mélanger les jaunes et le sucre ensemble. Puis ajouter le chocolat/beurre fondu. Mélanger. Ajouter la farine. Mélanger.
3. Battre les blancs en neige. Incorporer délicatement les blancs. Verser dans un moule beurré. Mettre au four pendant 30/35mn.
Démoulé...
Et mangé aussitôt!
Voilà!
Pensez a essuyer vos claviers...
Bisous à toutes.
11 juillet 2007
Mon Gaspacho
Je dis "mon" parce qu'aucune recette ne me satisfaisait pleinement jusqu' ici, et c'est en bidouillant à ma propre sauce, que j'ai été le plus contente du résultat.
Mon petit mari qui n'aime pas les légumes, me vide le saladier à tous les coups.
Vous pouvez le servir en entrée, pour environ 6 personnes, présenté dans des verrines, avec des petits croûtons revenus dans l'huile d'olive (mais là, c'est moins régime), ou avec des croûtons à l'ail tous prêts du commerce, ou encore en plat dit de résistance, maximum 4 personnes, avec une tranche fine de jambon cru et une salade, pour ceux qui auraient encore faim!
Hihihihi!!!!
Bref!
Il vous faut:
-10 belles tomates (grappes, elles ont plus de goût)
-1 concombre
-1 poivron rouge
-1 belle échalote
-2 petites biscottes
-huile d'olive
-vinaigre
-1 cube de bouillon de boeuf dégraissé délayé dans environ 1/4 de litre d'eau
-poivre saveur au moulin (celui qui a du poivron, de la coriandre...)
-quelques feuilles de basilic ou de menthe pour la déco
Epluchez les tomates, l'échalote et le concombre.
Enlevez les graines du poivron.
Dans le robot, mixez tous vos légumes, puis versez dans votre plat de service.
Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de vinaigre (et éventuellement une en plus de balsamique), poivrez avec le poivre saveur, mixez les biscottes, et ajoutez les à la préparation.
Délayez votre bouillon en cube dans l'eau, et rallongez votre gaspacho jusqu'à la consistance souhaitée.
Pas besoin de saler, le bouillon s'en charge!
Servez très froid.
Et voilà:
30 mai 2007
Huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmm!!!!!!!
Et environ 2 minutes plus tard:
15 mai 2007
Mi-cuits au chocolat
Dimanche midi, lorsque j'ai voulu découper mon ananas, j'ai eu une vilaine surprise: il était abimé!
Devant la mine réjouie de mon mari, qui adore l'ananas, et de mes enfants, qui préfèrent le dessert pour lequel "on se lève tous", j'ai décidé de faire: des mi-cuits au chocolat.
Me voilà donc partie vite fait sur "Marmiton", dont vous trouverez le lien sur le côté!
Recette:
Blanchir au batteur 3 oeufs avec 120g de sucre.
Faire fondre 100g de chocolat avec 90g de beurre.
Mélanger les deux préparations et y incorporer 40g de farine et une pincée de sel.
Beurrer 6 moules à muffins ou 6 petits moules en alu, y verser la préparation, et faire cuire 10 mn au four préalablement chauffé à 200°
Ca se fait en 5 mn chrono, une fois tiède, ça se démoule, c'est beau, et délicieux!!!!!!!
Et en prime, vos enfants vous disent: " la prochaine fois, tu en feras 6 rien que pour moi!"
Bisous
